● news.bsdnet.hu

Ez az egyik legpraktikusabb húsgombóc, amit csak készíteni lehet. Fogyasztható szendvicsben, főzelékhez feltétként, tésztaételbe téve vagy akár magában. A drága hús olcsóbb alapanyaggal való pótlása nem újdonság – amióta az emberiség fogyaszt húst, pótolni is megpróbálja és kevés olyan időszak volt a történelem folyamán, amikor a hús széles körben elérhető volt. A XX. század folyamán, a háborúk, forradalmak, különböző sikertelen rezsimek alatt mindenféle módon próbálkoztak a húspótlással: a hüvelyesekből, gabonafélékből, burgonyából vagy éppen olcsó gombából készült húspogácsákat, tojásból, borsóból készült pörköltet mindenki nagymája készítette. Az idők, a konyhai szokások változnak, a húspótlás viszont örök. Mostanában az ára mellett már a környezetre gyakorolt hatása is sokszor kerül előtérbe – az sem egy utolsó szempont. Receptünk kissé lejjebb található. Ha pedig kérdésed adódik vele kapcsolatban, ügyfélszolgálatunk ingyenesen válaszol. Hoztam hát nektek egy modern húsgombóc receptet , amiben, mint a népmesében van is hús, meg nincs is. Na jó, hús van benne, de csak felesben, a többi alapanyag a nyári időszakhoz igazított, olcsó zöldség, és szintén kedvező árú zabpehely, ami sokkal egészségesebb mint a zsemlemorzsa, amivel a hagyományos fasírokat készítjük. Sőt, mivel a zöldségeket megradálva elősütjük, elég erős kötőanyagnak számítanak ahhoz, hogy tojásból is csak egy kerüljön bele. Az arányokat tekintve így egy kilogramm darált húsból 2 kg alapanyagunk lesz, ami elég sokat számít. A cukkini ráadásul nyáron filléres tétel, a répa és a hagyma szintén. A húsgombóc érdemes arra, hogy egyszerre nagyobb adagot csináljunk. Remekül fagyasztható , és utána tetszés szerint felhasználható: hidegtálhoz, paradicsomos húsgombóchoz tésztával, ázsiai ételekhoz, gyors munkaebédnek egy kis maradék rizzsel és salátával vagy savanyúsággal. Ez a zöldséges húsgombóc a nyári szünetben életmentő lehet – azok a gyerekek is szívesen eszik, akikbe amúgy nem olyan könnyű belediktálni a zöldséget, vihetjük a strandra, kirándulásra, gyerekbuliba. Ha egyszer elkésztítek, garantáltan mindig lesz a mélyhűtőben.