● news.bsdnet.hu

A közelmúltban megjelent, az Európai Kardiológiai Társaság (ESC) által jegyzett átfogó tanulmány rávilágított arra, hogy azultra-feldolgozottélelmiszerek (UPF) fogyasztása sokkal súlyosabb egészségügyi következményekkel jár, mint azt korábban gondoltuk. A kutatás szerint azok a felnőttek, akik étrendjükben nagy arányban szerepeltetnek ipari eljárásokkal készült termékeket, döbbenetes statisztikákkal néznek szembe: A kutatók szerint ezek az élelmiszerek – amelyek jellemzően magas cukor-, só- és egészségtelen zsírtartalommal bírnak – az elhízás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás fő mozgatórugói. Töltsd le az Agroinform mobilapplikációtAndroidravagyiOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket. Az agráriumban dolgozók és a vidéki életmódot folytatók számára ezek az adatok nem csupán figyelmeztetést, hanem megerősítést is jelentenek. A kertizöldségtermesztésés a saját tartású állatokból származó hús felhasználása a legbiztosabb módja annak, hogy kikerüljük az élelmiszeripar csapdáit. A bolti, nagyüzemi zöldségekkel szemben a saját kertünkben termett paradicsom, paprika vagy sárgarépa nem tartalmaz rejtett tartósítószereket és nem megy keresztül olyan ipari folyamatokon, amelyek csökkentik a mikrotápanyagok szintjét. A tanulmányok kimutatták, hogy azok, akik kerülik a feldolgozott ételeket, természetes módon 50%-kal több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, ami alapvető védelmet nyújt a szívnek. A feldolgozott hústermékek (virsli, szalámik, készételek) a tiltott kategóriába tartoznak a szív egészsége szempontjából. Ezzel szemben a háztáji tartásból származó hús: Fotó: Shutterstock A tudomány szerint már napi 10%-nyi kalória kiváltása feldolgozott ételekről természetes forrásokra (zöldségekre, hüvelyesekre, tiszta húsra) jelentősen növelheti az egészségben eltöltött évek számát. A háztáji gazdálkodás nemcsak a környezeti lábnyomot csökkenti, hanem a "pozitív élelmiszer-környezet" megteremtésével a következő generációk egészségét is védi. AScienceDailyjelentése egyértelmű: ha meg akarjuk védeni a szívünket, vissza kell térnünk az alapokhoz. A saját kert és a háztáji állattartás ma már nemcsak hobbi, hanem az egyik leghatékonyabb egészségmegőrző stratégia. Indexkép: Shutterstock