● news.bsdnet.hu

Az egészséges gyümölcsökben is van cukor. Kiskegyed-információ Acukorhallatán sokan azonnal azédességekre, süteményekre és üdítőkre gondolnak, pedig természetes formában számos egészségesnek tartott élelmiszerben is jelen van. Ilyenek a gyümölcsök is, amelyek fontos vitaminokat, rostokat és antioxidánsokat tartalmaznak, de közben természetes cukorforrások is. A kérdés tehát nem az, hogy kell-e félni a gyümölcstől, hanem az, hogy mennyit és milyen formában fogyasztunk belőle. Agyümölcsökbenfőként fruktóz található, amely egyszerű szénhidrát. A szervezetben másként hasznosul, mint a glükóz: feldolgozása elsősorban a májban történik. A fruktózának emiatt rossz híre lett, különösen akkor, ha valaki nagy mennyiségben, például cukros italokból vagy erősen feldolgozott élelmiszerekből viszi be. A gyümölcsök esetében azonban más a helyzet, mert a cukor rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más hasznos növényi vegyületekkel együtt kerül a szervezetbe. A friss, egész gyümölcs fogyasztása továbbra is része lehet azegészségesétrendnek. A rost lassítja a cukor felszívódását, ezért a vércukorszint nem emelkedik olyan gyorsan, mint például édességek vagy cukros italok után. A gyümölcsöt érdemes fehérjével vagy zsiradékkal kombinálni. Egy banán joghurttal, eper túróval vagy alma kefirrel kedvezőbb hatással lehet a vércukorszintre, mint ha önmagában ennénk meg ugyanazt a gyümölcsöt. Meglepő, mennyi cukor van egy banánban: sokan nem erre számítanak / Fotó: Northfoto A kedvező hatások főként a friss, egész gyümölcsökre igazak. Agyümölcslevek, smoothie-k, aszalt gyümölcsök és cukrozott befőttek már más kategóriába tartoznak, mert koncentráltabban tartalmazhatnak cukrot, miközben kevesebb bennük a rost. Egy pohár gyümölcsléhez több gyümölcs levére is szükség lehet, amit egészben valószínűleg nem ennénk meg egyszerre. Emiatt sokkal könnyebb túl sok cukrot és energiát bevinni belőlük. A banán sokak kedvenc egészséges nassolnivalója, de cukortartalma nem elhanyagolható. A táblázat szerint100 gramm banánban körülbelül 15 gramm cukortalálható. Ez nagyjából 6 kisebb, 2,5 grammos kockacukornak felel meg. Összehasonlításképpen: 100 gramm eperben körülbelül 5 gramm cukor van, az almában és a körtében nagyjából 10 gramm, a szőlőben 14 gramm, a datolyában pedig akár 21 gramm is lehet. Ez nem jelenti azt, hogy a banán „rossz” lenne, csak érdemes tudni, hogy a cukortartalma magasabb, mint sok más gyümölcsé. Az ajánlások szerint egészséges felnőtteknél az egyszerű cukrok mennyisége lehetőleg ne haladja meg a napi energiabevitel 10 százalékát. Egy átlagos, 2000 kalóriás étrend esetén ez nagyjából 50 gramm cukrot jelent naponta. Aki fogyni szeretne, inzulinrezisztenciával vagy cukorbetegséggel él, annak különösen fontos figyelni a gyümölcsök mennyiségére, típusára és arra, mivel párosítja őket. A legjobb választás a friss gyümölcs, lehetőleg héjjal együtt, ha az adott gyümölcsnél ez fogyasztható. A héjban és a rostos részekben sok olyan összetevő található, amely lassíthatja a cukor felszívódását. A bogyós gyümölcsök, például az eper, málna, ribizli vagy szeder általában kevesebb cukrot és több rostot tartalmaznak, ezért jó választások lehetnek azoknak is, akik jobban figyelnek a vércukorszintjükre. A lényeg nem az, hogy száműzzük a gyümölcsöt az étrendből, hanem az, hogy tudatosabban válasszunk. Egy banán beleférhet az egészséges táplálkozásba, de nem árt tudni: cukorból ebben is jóval több van, mint elsőre gondolnánk. Forrás:Recepty.idnes.cz Most érkezett: titokban férjhez ment Szabó Zsófi Ebben a percben jött: ez a Sándor-palota válasza Magyar Péternek Az első ValóVilág gyönyörű Ágija volt: 14 év külföld után tért vissza Magyarországra Ha ezt teszed a kertben, akár 2 milliós bírságra is számíthatsz Ebben a pillanatban érkezett: Karikó Katalin lesz Hegedűs Zsolt egészségügyi miniszter egyik tanácsadója Itt vannak a pontos számok: Ennyivel emelkedhet a nyugdíj Megdöbbentő fordulat a parlamenti ünnepségen: ez állhat Oláh Ibolya váratlan döntése mögött Megérkezett az üzenet: ez a véleménye a brit énekesnőnek Hegedűs Zsolt ikonikus táncáról Visszatér a hideg május közepén: fagy és hó is jöhet Azonnal vidd vissza, ha ilyet vettél: két népszerű terméket is visszahív a Penny Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkreitt.