Ez a kenyér ugyanolyan egészségtelen, mint a chips – a magyarok mégis tömegesen vásárolják

A toastkenyér évek óta alapdarab sok háztartásban. Sokáig eláll, könnyű vele dolgozni, és pillanatok alatt készülhet belőle reggeli vagy vacsora. Táplálkozási szempontból azonban nem tartozik a legjobb választások közé. Mi a probléma a toastkenyérrel? A legtöbb toastkenyér finomított fehér lisztből készül, amely a feldolgozás során elveszíti rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmának jelentős részét. Emiatt kevésbé laktat, mint a teljes kiőrlésű kenyerek, így hamarabb jelentkezhet újra az éhségérzet. A fehér lisztből készült pékáruk ráadásul gyorsabban emelik meg a vércukorszintet, ami különösen a cukorbetegek és az inzulinrezisztenciával élők számára jelenthet problémát. Toast kenyér: egészségtelenebb, mint gondolnánk (Forrás: Getty Images) Az ultrafeldolgozott élelmiszerek közé sorolják A szakemberek szerint nemcsak az alapanyagokkal van gond. A csomagolt toastkenyerek gyakran tartalmaznak emulgeálószereket, stabilizátorokat és tartósítószereket is, amelyek segítenek megőrizni a puha állagot és meghosszabbítani az eltarthatóságot. Emiatt a toastkenyér az úgynevezett ultrafeldolgozott élelmiszerek közé tartozik. Ugyanebbe a kategóriába sorolják például a chipset vagy számos feldolgozott húskészítményt is. Kutatások szerint az ilyen élelmiszerek rendszeres fogyasztása összefügghet az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és egyes szív- és érrendszeri betegségek magasabb kockázatával. Nem kell teljesen lemondani róla Mindez nem jelenti azt, hogy a toastkenyér tiltólistára kerülne. Alkalmankénti fogyasztása egészséges étrend mellett nem jelent problémát. Ha gyakran kerül az asztalra, érdemes teljes kiőrlésű vagy magasabb rosttartalmú változatot választani, és figyelni arra, mivel kerül a tányérra. A fehér lisztből készült toastkenyér helyett a teljes értékű gabonákat tartalmazó változatok hosszabb ideig biztosíthatnak teltségérzetet, miközben a vércukorszintet is kedvezőbben befolyásolják. viaThe post Ez a kenyér ugyanolyan egészségtelen, mint a chips – a magyarok mégis tömegesen vásárolják first appeared on nlc.