● news.bsdnet.hu

Ha felrajzolunk egy képzeletbeli skálát, amelyen azt ábrázoljuk, hogy az egyes konyhák mennyire alapanyag-, vagy mennyire fűszercentrikusak, akkor az egyik végén lenne a tiszta ízekre összpontosító japán gasztronómia, a másikon az indiai, ahol a fűszerek „mindent visznek”, az alapanyag szinte mellékes. A kínai, úgy vélem, közelebb van e skálán az indaihoz, inkább nevezném fűszer-, mint alapanyag-központú konyhának. És bár indiai vegetariánus étterem akad is szép számmal, kínaiba a minap jutottam el először. A Happy Veggie-ben alkoholos ital nincs, viszont sokféle igényes növényi innivalót tartanak, köztük házi szilvalevet, illetve citromos jázminteát is lehet választani az ételeink mellé. Kóstoltunk korrekt kínai vegán palacsintát, uborkával, gombával, sárgarépával és kukoricával töltött táskát, mely utóbbiban a kukorica ugyan kissé idegenen hatott, de ez a fogás is ízlett. Kértünk még rendkívül komplex ízvilágú, állagra is megnyerő „teaízű szójaterméket”, valamint lingpit, egy pazar zöldséges, zöld korianderes, földimogyorós rizstésztát. Az étlapon minden étel mellett fotó is látható, ezek alapján az ember komolyabb adagokra számít, de nagyobb baj ne legyen! A lényeg az, hogy a Happy Veggie-be beülni igazi egzotikus kaland.