● news.bsdnet.hu

11 millió forint egy kiló kávéért, és 40 ezer egyetlen csésze feketéért? Ez nem áprilisi tréfa! Csak a pénztárcánk szabhat határt, ha a világ legfelkapottabb és legritkább kávékülönlegességeit szeretnénk megkóstolni! Szigeti Sándor Newsroom újságíró Ezeket látta már? Milliókat ejt rabul reggelente a frissen gőzölgő kávé illata , sokak számára egyszerűen elképzelhetetlen, hogy e nélkül induljon a nap! A kávé azonban hosszú utat jár be, amíg végül a csészénkbe kerül. A világ legjobb kávétermelő vidékei ugyanis olyan távoli, egzotikus országokban találhatók, mint Etiópia, Kenya, Kolumbia, Guatemala és Costa Rica. A világ csúcskategóriás kávéit a Baktérítő és a Ráktérítő közötti „kávéövben” termesztik, ahol ideális az időjárás a kávébab tökéletes beérésére. A kicsi, ám annál értékesebb hegyvidéki termőterületeken a mai napig kézzel zajlik a szüret. A kávézás a hétköznapi élvezet mellett óriási üzlet. Mostanra a kávéipar lett az egyik legnagyobb és legjövedelmezőbb globális üzletág, amelynek értéke becslések szerint 2026-ban meghaladja majd a 250 milliárd dollárt , vagyis átszámolva a szinte felfoghatatlan 77,3 billió forintos összeget. A világ legértékesebb termőterületein továbbra is kézzel szedik a kávébabot / Fotó: Pixabay A kínálat a hétköznapi, olcsóbb típusoktól egészen a ritkaságszámba menő luxuskategóriákig terjed, amit csak a kiváltságosok engedhetnek meg maguknak. Ám még az exkluzív kézműves kávék között is teljesen külön kategóriát jelentenek az állati emésztőrendszerben erjesztett különlegességek, amelyeket végül az állatok ürülékéből nyernek ki. Az ezzel az eljárással forgalomba kerülő típusok kilónkénti ára meghaladhatja akár az 1 millió forintot. A világ legdrágább kávéiról Németh Jánost kérdeztük, aki több mint 30 éve működtet saját kávépörkölő manufaktúrát Győrben: „A két hollywoodi szupersztár, Jack Nicholson és Morgan Freeman nevével fémjelzett Bakancslista című filmben vált világhírűvé a cibetmacska ürülékéből készülő Kopi Luwak kávé, amely Magyarországon is gond nélkül elérhető, és amelyből egy csésze nagyjából 5000 forintba kerül, ha szeretné megkóstolni valaki. Azonban a híres Kopi Luwak már korántsem az első a világ legdrágább kávék rangsorában. Elsőként a Black Ivory (magyarul Fekete Elefántcsont) nevű különlegesség taszította le a trónról. Hagyományos kávépörkölő / Fotó: Pixabay A Black Ivoryhoz használt kávébabok már nem közepes termetű cibetmacskák, hanem hatalmas thaiföldi elefántok emésztőrendszerén haladnak keresztül, az erjesztési idő ezáltal hosszabb lesz, a végeredmény pedig még lágyabb és különlegesebb. Ez a kávéfajta rendkívül ritka. Ha szeretnénk valahol meginni egy csésze Black Ivoryt, akkor átszámolva körülbelül 25–30 ezer forintot kellene fizetnünk érte” – meséli a Magyar Kávé Szövetség korábbi elnökségi tagja. Ám ez még nem minden, ugyanis már az elefántos Black Ivorynál is van drágább különlegesség a piacon. Ez pedig nem más, mint a panamai gésakávé. „A panamai gésakávé a világ egyik legritkább és legdrágább arabica kávékülönlegessége. A közhiedelemmel ellentétben azonban semmi köze nincs a japán gésákhoz. A kávé az Etiópiában található Gesha-hegyről kapta a nevét. Amikor a növényt az 1950-es években betelepítették Közép-Amerikába, a kutatók fonetikusan, „Geisha” (ejtsd: gésa) formában jegyezték fel a nevét. Innen származik tehát az elnevezése. Kiemelkedő minőségét a vulkanikus talajnak és a különleges mikroklímának köszönheti, ízvilága pedig rendkívül összetett, leginkább a jázminra, a trópusi gyümölcsökre és a bergamottra emlékeztet, semmint egy hagyományos kávéra – hangsúlyozza Németh János. Vagyonokat fizetnek ki a rajongók a világ legdrágább kávékülönlegességeiért / Fotó: Pixabay Aki olyan szerencsés és akkora kávéimádó, hogy bármekkora összeget képes volna kifizetni ezért a specialitásért, annak mélyen a zsebébe kell nyúlnia: egy külföldi kávézóban akár 35–40 ezer forintot is elkérhetnek egy csésze eredeti panamai gésáért. Jelenleg tehát a gésa a világcsúcstartó a világ legdrágább kávéinak az elitklubjában, persze az ár nagyban függ attól is, hogy pontosan honnan származik az adott tétel. A Panamában található híres Hacienda La Esmeralda kávéfarm egyik gésatétele 2025-ben átszámítva 11 millió forintos kilónkénti árért talált gazdára egy nemzetközi liciten, ami a valaha volt legdrágább eladás volt. kávé