● news.bsdnet.hu

A vashiány világszerte az egyik leggyakoribb tápanyaghiány, amely fáradtságot, koncentrációs nehézségeket, gyengeséget és számos egyéb kellemetlen tünetet okozhat. Sokan orvosi javaslatra vagy laboreredményeik alapján kezdenek el vasat szedni, ám kevesebben tudják, hogy nemcsak az számít, mit vesznek be, hanem az is, hogy mivel. A reggeli rutin részeként sokan egy csésze kávé vagy tea mellett nyelik le a vitaminokat és étrend-kiegészítőket, köztük a vaskészítményeket is. Ez azonban nem a legjobb ötlet. A szakértők szerint bizonyos italok olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek jelentősen csökkenthetik a vas felszívódását, így a szervezet kevesebbet tud hasznosítani abból, amit bevettünk. A polifenolok állnak a háttérben A kávé és a tea számos egészségre kedvező hatással rendelkezik. Antioxidánsokat tartalmaznak, hozzájárulhatnak bizonyos betegségek kockázatának csökkentéséhez, és sok ember számára a mindennapok elengedhetetlen részei. Ugyanakkor ezek az italok nagy mennyiségben tartalmaznak polifenolokat is. A polifenolok természetes növényi vegyületek, amelyek többek között a kávé, a fekete tea, a zöld tea és számos más növényi eredetű élelmiszer összetevői. Bár általában jótékony hatású anyagoknak számítanak, a vas szempontjából van egy kevésbé előnyös tulajdonságuk: képesek megkötni a vasat a bélrendszerben. Amikor a polifenolok kapcsolatba lépnek a vassal, olyan vegyületek jöhetnek létre, amelyeket a szervezet már sokkal nehezebben tud felszívni. Ennek eredményeként a bevett vastabletta vagy a vasban gazdag étkezés hatékonysága csökkenhet. Nem mindegy, milyen típusú vasról van szó A táplálkozástudomány két fő vasformát különböztet meg: a hem- és a nem hemvasat. A hemvas elsősorban állati eredetű élelmiszerekben található meg, például vörös húsokban, belsőségekben vagy halakban. Ezt a típust a szervezet általában könnyebben és hatékonyabban szívja fel. A nem hemvas növényi eredetű élelmiszerekben, valamint a legtöbb étrend-kiegészítőben fordul elő. Ide tartoznak például a hüvelyesek, a spenót, a gabonafélék és számos vaskészítmény is. A polifenolok elsősorban ennek a vasformának a felszívódását akadályozzák. Ez azért lényeges, mert a vaspótlásra szorulók jelentős része étrend-kiegészítő formájában jut vashoz, vagyis éppen azt a típust fogyasztja, amelyre a kávé és a tea a legerősebb hatással lehet. Mennyit számít egy csésze kávé? Sokan úgy gondolják, hogy egyetlen csésze ital nem befolyásolhatja érdemben a felszívódást. A kutatások azonban azt mutatják, hogy a hatás egyáltalán nem elhanyagolható. A különböző teák és kávéfélék eltérő mértékben csökkenthetik a vas hasznosulását, attól függően, hogy mennyi polifenolt tartalmaznak. A fekete tea különösen erős gátló hatású lehet, de a kávé is jelentősen visszafoghatja a nem hemvas felszívódását. Ez nem jelenti azt, hogy a vashiányos embereknek teljesen le kell mondaniuk kedvenc italukról. Inkább arra érdemes figyelni, hogy ne egy időben fogyasszák a vaskészítménnyel vagy a vasban gazdag étkezéssel. Mikor érdemes bevenni a vaskészítményt? A szakemberek általában azt javasolják, hogy a vaskészítményeket lehetőleg éhgyomorra vegyük be, mivel így jobb lehet a felszívódásuk. Ez azonban nem mindenkinél működik, mert egyeseknél gyomorpanaszokat, hányingert vagy hasi kellemetlenséget okozhatnak. Ha a vas éhgyomorra nehezen tolerálható, akkor kisebb mennyiségű étellel együtt is bevehető, de ilyenkor különösen fontos figyelni arra, hogy ne kávé, tea vagy más, a felszívódást gátló ital legyen a kísérője. A legtöbb szakértő legalább egy-két órás különbséget javasol a vaskészítmény és a kávé vagy tea fogyasztása között. Minél nagyobb ez az időbeli távolság, annál kisebb az esélye annak, hogy a polifenolok akadályozzák a hasznosulást. Nem csak a kávé és a tea lehet problémás A vas felszívódását nem kizárólag a polifenolok befolyásolják. Más élelmiszerek és tápanyagok is csökkenthetik a hasznosulást. A kalcium például szintén versenghet a vassal a felszívódás során. Emiatt a vaskészítmények bevételekor nem feltétlenül ideális választás a tej, a joghurt vagy a kalciumban gazdag étrend-kiegészítő. Bizonyos teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben található fitátok szintén gátolhatják a vas felvételét. Ez nem jelenti azt, hogy ezek egészségtelen élelmiszerek lennének, csupán azt, hogy a vaspótlás időzítésére érdemes odafigyelni. A C-vitamin segíthet Miközben egyes anyagok rontják a vas felszívódását, mások éppen ellenkezőleg, javíthatják azt. A legismertebb ilyen tápanyag a C-vitamin. Segítségével a szervezet könnyebben képes felvenni a nem hemvasat, ezért gyakran ajánlják, hogy a vaskészítményt egy pohár narancslével vagy más C-vitaminban gazdag itallal vegyük be. A citrusfélék, a paprika, a brokkoli, a kivi vagy a bogyós gyümölcsök szintén hozzájárulhatnak ahhoz, hogy a szervezet hatékonyabban hasznosítsa a vasat. Apró részlet, ami sokat számíthat A vaspótlás sikeressége gyakran nemcsak a megfelelő készítmény kiválasztásán múlik, hanem a szedés körülményein is. Előfordulhat, hogy valaki hónapokon keresztül lelkiismeretesen szedi a vastablettát, mégsem javulnak olyan gyorsan az értékei, mint várná. Ennek egyik oka lehet, hogy a készítményt rendszeresen kávéval vagy teával együtt veszi be. A jó hír az, hogy ezen viszonylag egyszerű változtatni. Néhány apró időzítési szabály betartásával jelentősen javítható a vas felszívódása, ami hosszú távon a kezelés eredményességét is növelheti. Nő tablettát vesz be vízzel (Forrás: Getty Images) Ha valaki vashiánnyal küzd vagy vaskészítményt szed, érdemes tudatosan megterveznie, mikor fogyasztja el a reggeli kávéját vagy teáját. A kedvenc italról nem kell lemondani, de nem mindegy, hogy a vastabletta előtt, után vagy vele együtt kerül a csészébe. Egy ilyen apróságnak tűnő szokás akár a vaspótlás hatékonyságát is jelentősen befolyásolhatja.The post Ezért nem szabad a vasat kávéval vagy teával bevenni first appeared on nlc.